餐饮店没签劳动合同跑路可以要工资吗

发生劳动纠纷建议尽量协商处理，协商不成可以去劳动局投诉
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可以申请劳动仲裁，要求赔偿的
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没有签订劳动合同，也需按照《劳动法》的规定，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下方式：（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；（3）通过诉讼途径解决。